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Angèle à toutes les sauces !

Angèle à toutes les sauces !

Une guinguette où la cuisine se vit en bio.

Vous sentez ? Mais si, Angèle est aux fourneaux. Ça sent bon la cuisine maison, les produits frais, le bio, l’amour des bonnes choses. A la Guinguette d’Angèle, on retourne aux sources, à la cuisine non transformée, curieuse et soucieuse.

Ici on ne se sent pas vraiment au resto et surtout pas à Paris. Une évasion en plein coeur du 1er, seule une femme pouvait réussir. Allez on charrie mais vraiment à peine 😉 L’ambiance, le sens du détail dans l’assiette et dans la déco, tout respire l’expérience de vie, le meilleur ramené de chaque pays où elle s’est établie et le savoir, le vrai, d’une naturopathe.

On aime, on adore, on surkiffe alors on lui a posé quelques questions rien que pour vous !

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L’aliment phare de cette saison à absolument avoir dans son assiette…

Pour être en super forme à la rentrée, je conseille d’ajouter dans son assiette des graines germées. C’est une véritable source de vitalité, vitamines et protéines végétales.Vous pouvez les acheter déjà faites ou les faire germer vous même, c’est très simple et bien moins cher, j’explique le protocole et je donne pleins d’idées de recettes dans mon livre (Délicieusement Green – Marabout).
Sinon j’utilise beaucoup dans mon mini resto du midi  le curcuma frais, meilleur anti-inflammatoire! Les graines de Chia très bon apport en oméga 3 et en vitamine E, enfin, la coco sous toutes ses formes est mon allié cuisine.

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Où acheter ses fruits et légumes à Paris ?

Je recommande vivement de trouver des AMAP prés de chez vous, ces circuits courts vous garantissent une belle fraicheur, un prix bas et le respect des agriculteurs, des saisons et de la terre. Sinon dans les magasins biologiques dans lesquels ils proposent un panier semaine ou sur les marchés bio où je passe des heures…

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Un jus healthy et rapide pour les runneuses ?

Green juice – Spécial récupération. Pour les chanceuses qui ont un extracteur de jus :
1/2 bouquet de persil
1 pomme
1 fenouil

Et pour celles qui ont un blender :
1 avocat bien mur
1 poire (épluchée)
1 poignée de roquette

Mixez tout. Consommer doucement en savourant avec conscience !

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C’est où ? 

La Guinguette d’Angèle,
34 Rue coquillère
75001 Paris


Mademoiselle Run, Healthy Lifestyle. Des gangs de girls aux mollets musclés, des bavardages et des rendez-vous dans la vraie vie. Rejoignez le move.

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